Retete si articole pentru un stil de viata sanatos.

PULBERE MACA – BENEFICII, DE CE SA ALEGEM RAW SI ORGANIC? – reteta Super Shake cu Maca

Buna ziua!
Pentru ca este primavara si multi dintre noi am inceput curele de detoxifiere cu diferite plante, sau sucuri si shake-uri naturale, va rog sa nu uitam in aceasta perioada de planta vindecatoare “MACA”, fara de care eu de exemplu nu cred ca pot sa beau un smoothie hranitor si energizant, pentru ca in acest fel ar lipsi tocmai “energia” ūüôā
Ce stim despre Maca?
  Stim ca este originar din Peru si ca este un fel de radacina. Personal, prima data am auzit de aceasta planta cu ani in urma cand am invatat la Academia de Terapii Naturiste din Budapesta, la cursurile de nutritie, dar si la cursurile de fitoterapie. A fost mentionat si la Naturopatia Generala din Bucuresti, insa nu s-a pus prea mult accent pe ea.
Acum 3 ani, cand m-am inscris la Institutul BodyMind din Canada, la cursurile de Nutritie si Nutritie Raw si Vegan, am vazut ca s-a pus foarte mare accent pe ea. Mai mult, s-a facut o intreaga schema (cum dealtfel si la celelalte plante gen panaceu sau super alimente de care nu am auzit pana atunci in viata mea), despre functionarea sa pe organismul fizic si organismul energetic; legaturile, si toate beneficiile intr-un mod in care se intelegea foarte bine si clar. S-a mai pus accent si pe importanta folosirii Maca zilnic in alimentatia noastra.
Sa vedem atunci ce stim despre Maca si care sunt beneficiile sale. Nu o sa scriu provenienta ei etc., pentru ca se poate gasi si pe Wikipedia.
Beneficiile plantei Maca
Maca – Intareste organismul si creste rezistenta. Este cunoscuta ca un adaptogen. Ajuta corpul de a-si mentine vitalitatea si nivelul energetic optim. Actioneaza ca un energizant natural si multifunctional. Mentine sanatatea sexuala, iar in mai multe studii s-a demonstrat ca stimuleaza pofta sexuala atat la barbati, cat si la femei, fara efecte adverse.
In doze mai mari chiar ajuta la probleme de infertilitate!
Maca a fost foarte apreciat de secole ca un aliment minune, deci nu e de mirare ca a devenit recent o completare de nutrienti pe care il putem folosi atat in bucataria raw si vegana, cat si in smoothie-urile noastre zilnice.
O lingurita de maca contine doar 10 calorii.
Maca este considerata la ora actuala un super aliment, folosit de civilizatii avansate de pe pamant, cum erau incasii si peruanii.
De mai multe secole omenirea a folosit-o pentru mai multe probleme de sanatate dar si preventiv, pentru echilibrarea sistemului imunitar, cresterea fertilitatii si a fost iubit din cauza ca era un energizant non-cafein.
MACA ajuta si la problemele endocrine, la probleme de nervozitate si doar dupa 1 lingurita de folosire maca crud si bio se simte efectul sau energizant si calmant in acelasi timp. Nu are efecte secundare si nu este toxic.
In ceea ce priveste pielea, este dovedit a fi un beneficiu si pentru a mentine o piele curata si actionand eficient impotriva acneei si a cosurilor, pielea devenind neted si catifelat.
Daca suferiti de migrene si dureri de cap, maca va poate ajuta si la acest capitol, intrucat multe dintre aceste probleme sunt legate de nivelul hormonilor din organism, iar maca ajuta la echilibrarea in organism a productiei de estrogen si progesteron.
Ajuta si in re-echilibrarea glandelor hipotalamus si hipofiza.
Maca intareste memoria si capacitatea noastra de a invata. Asftel ne face mai constienti. Are efecte benefice si asupra sistemului circular si ajuta in viteza de vindecare a ranilor.
Maca include 55 de fito-nutrienti, contine vitaminele B1, B2, B12, si vitamina C, contine zinc, calciu si fosfor.
Putem spune ca este un “booster” imunitar, contine 22 acizi grasi. Are actiune antiseptica locala, antifungic, iar vitamina C impreuna cu zincul sunt un ajutor pentru mentinerea imunitatii la nivel optim.
La persoanele cu un nivel de stres ridicat din cauza locului de munca, sau alte cauze, maca poate reduce efectele cortizolului asupra glandelor suprarenale si a altor organe, afectate de presiune de “tip-A” de la locul de munca, stil de viata etc. Sportivii, si oricine cu o viata mai activa va aprecia aceasta planta-radacinoasa, care este maca, care protejeaza corpul de efectele distructive ale stresului mental, emotional si fizic. Maca poate ajuta si in scaderea tensiunii arteriale si in utilizarea optima (mai ales in “ardere”) a alimentelor de catre organism.
Maca contine un extract alcaloid care activeaza hormonul natural, Calcitonina in corp, care regleaza metabolismul calciului (Ca) si a fosforului (P) in sange. Hormonul este secretat de tiroida si paratiroida.
“Acesta actioneaza in intestine, oase, si rinichi pentru a creste nivelul (Ca2 +) in plasma.

¬†De asemenea, ajuta la vindecarea ranilor prin coagularea sangelui. ” – (Dr. Chacon – Peru)
Maca stimuleaza, de asemenea, activitatea pancreasului. Pancreasul este o parte vitala a procesului digestiv. In cazul √ģn care conducta de pancreas devine blocat pentru un motiv oarecare, fluidele digestive ale pancreasului pot digera pancreasul in sine, sau poate duce la pancreatita, sau cancer pancreatic.
Timusul este organul responsabil pentru starea de sanatate a sistemului imunitar. Ea produce celulele T care lupta impotriva infectiilor si a bolilor. Maca are un rol important mai ales in cazul in care se primeste tratament pentru HIV, SIDA sau cancer. Maca contine vitamina C, precum si zinc. Cercetatorii au descoperit cu ani in urma ca Vitamina C si zincul, atunci cand sunt administrate impreuna, contribuie la cresterea functiei sistemului imunitar al glandei timus. Prin valoarea sa de adaptogen, si prin continutul de nutrienti si alte substante, planta maca are capacitatea de a stimula imunitatea mediata celular.
In definitiile acestei plante, maca, se foloseste acum mai larg expresia de Fitochimicali, Fito-nutrienti si Adaptogeni.
Sa vedem ce sunt astea..
Fitochimicalele – sunt compusii chimici care apar in mod natural in plante. De exemplu, substanta care da afinelor culoarea albastru inchis este un fito-chimic. Oamenii de stiinta folosesc, in general, termenul pentru a se referi la componentele chimice din plante, care pot avea o semnificatie biologica si sunt foarte importante pentru organism.
Adaptogenii –

Ofera suport sistemic impotriva oricarui tip de stres sau agent stresor, ajuta la mentinerea echilibrului homeostatic, sunt denumiti prin clasificarea plantelor, cele care cresc capacitatea unui organism (oameni sau animale) pentru a se adapta la factorii de mediu (stres, dieta, toxine, boli etc.) fara deteriorarea lor de catre astfel de factori si fara a provoca efecte secundare in utilizarea acestora.

Ginsengul, planta radacina foarte populara in intreaga lume, este un alt exemplu de adaptogen. Conceptul si denumirea este acceptata si utilizata in randul cercetatorilor, precum si de catre multi profesionisti din domeniul medical.
Maca se poate pastra acasa timp de 1 an sau si mai mult, daca il tineti intr-un loc racoros si intunecat.
Se poate adauga la piureuri si smoothie, creme raw vegane, deserturi gustoase etc.
Daca il utilizati sub forma de lichid, sau capsula este Ok si asa, depinde de gusturile fiecaruia.
Totusi, important este sa fie crud(raw) si bio.
In Peru s-a folosit pur si simplu radacina, care s-a fiert, sau s-au facut piureuri. S-a dovedit ca Maca fiarta este foarte usor digerabila.
¬†Organic nu √ģnseamnńÉ neaparat brut/crud. Unii producatori il prepara la calduri joase, sau altii il gatesc, ceea ce inseamna ca poate fi din agricultura bio, dar nu si crud.
Praful Maca de exemplu de pe site-ul Bio-zone.ro este maca raw si bio sub forma de praf. Puteti sa-l utilizati in apa, lapte vegetal, cereale mic dejun, in prajituri, smoothie, iaurturi etc.
Valori nutritionale/100g:
Energie:338 Kcal.
Proteine:13.3 g
Carbohidrati:69.3 g
Grasimi:0.84 g
Produs certificat organic

MACA ORGANIC SI RAW BIO-ZONE
Noi am mai adugat pudra maca la unele retete de pe blog, mai ales deserturi raw-vegane, si si la unele shakuri si in trecut.
Am preparat acum un Super Shake foarte simplu cu banane, portocale, spanac, maca, pudra de macese, ceai acupunctura Calli(de la Sunrider).
Pentru 2 persoane/pahar normal
 Р1 banana
 Р1 portocala
 Р2 frunze normale de spanac
 Р1 lingurita(teaspoon) de pudra maca organic si crud
 Р1 lingurita(teaspoon) de pudra de macese Рorganic si crud
 Р300 Р400 ml ceai Calli

‚Äč

La fel, pudra de macese bio si crud de la bio-zone este de o calitate superioara, o sursa buna de Vitamina C in dieta zilnica, dar care nu irita stomacul, asa cum irita celelalte extracte de vitamina C.
¬†– Inainte de a le folosi, este cel mai indicat spalarea ingredientelor gen frunze, fructe si legume cu o solutie speciala. Noi folosim¬†Solutie eco “Earth Friendly Products” pentru curatat legume si fructe.(¬†Ajuta la indepartarea pesticidelor, produselor chimice, metale grele, murdarie, bacterii si ceara de pe suprafata fructelor si legumelor. Demonstrat ca este eficient importiva bacteriilor gen E-Coli, Listeria sau¬†altele..)
Ingredientele se mixeaza bine in blender/shaker si se bea cam 10-15 minute inainte de masa. Noi de exemplu preferam inainte de masa de pranz.
Dr. Lars Gustafsson, de la BodyMind Institute, Canada ne-a spus la cursuri ca chiar si inainte de masa cu 5 minute un suc de fructe, sau un suc dulceag natural intr-o cantitate mai mica e binevenit pentru ca va stabiliza nivelul zaharului din sange. Astfel daca de exemplu luam o masa cu carbohidrati(de ex. spaghete, orez, cartofi), nivelul de zahar din sange nu va ridica brusc, cum din pacate se intampla, ci va urca treptat usor..mentinandu-se, si apoi va ramane liniar….Astfel nici nu vom avea cadere brusca de energie, la digestie si dupa masa…
Atentie! – cei care au probleme mai grave la stomac, sau probleme gen arsuri foarte mari, sa foloseasca mai putina pudra de maca, sau sa inceapa cu mai putin, treptat ajungand la 1 lingurita/zi si poate sa evite si portocala.
Pentru cei care au probleme de digestie si constipatie este foarte binevenit acest shake.
¬†– Cand vine vremea sa mananci corect si sa incepi sa faci exercitii , nu exista¬†‚ÄúVoi incepe de maine‚ÄĚ. Maine este o boala . ¬†– V.L. Allineare